Estudiamos la estructura de costes de sus productos y procesos para eliminar los costes innecesarios y reducir aquellos que generan mayor impacto en el margen de venta.
Colaboramos con todos los departamentos implicados para implementar estrategias transversales que permitan reducir costes sin alterar la calidad del producto final.
Las mermas de proceso, de calidad y reclamaciones tienen un impacto enorme en el margen de nuestros productos y deben ser objeto de una mejora continua.
En ProteinLab identificamos todas las mermas de proceso y las clasificamos por impacto en coste, aplicando acciones de corrección para su reducción, con resultados medibles en el tiempo.
La vida útil de los productos alimentarios refrigerados tiene una importancia vital en el éxito de cualquier producto, incluso en la entrada a nuevos mercados.
Somos especialistas en implantar protocolos de buenas prácticas a través de la revisión de procesos y recetas, con acciones sobre las líneas de fabricación y la aplicación de ingredientes de última generación para mejorar la vida útil de sus productos.
En ProteinLab tenemos años de experiencia desarrollando productos desde el concepto hasta la fabricación industrial, en empresas de todo el mundo donde nos desplazamos para aplicar nuestras recomendaciones.
Ofrecemos asesoría completa para el desarrollo integral de productos desde la receta hasta el proceso, incluyendo el packaging y la definición de la vida útil.
Dentro de nuestros servicios de consultoría tecnológica ofrecemos estudios de unificación de recetas para facilitar la planificación de la producción y optimizar la estrategia de compras.
La unificación de recetas permite incrementar el tamaño de lote y mejorar costes, permitiendo generar múltiples SKU a través de materias primeras, formatos y envases.
Nuestra experiencia industrial nos permite revisar los procesos de fábrica para aumentar la productividad y reducir los costes operativos.
El conocimiento tecnológico adquirido a través de los años hace que podamos identificar para cada producto la mejor combinación de parámetros productivos para mejorar la eficiencia productiva sin sacrificar calidad.
Colaboramos con los principales fabricantes de equipos a nivel mundial en la definición e instalación de líneas de producción para todo tipo de productos y nivel de automatismo.
Partiendo del proceso definido para cada producto calculamos y definimos las especificaciones y disposición de los equipos necesarios para la línea de fabricación final.
